Alz Res Therapy：健康饮食，可降低痴呆可能会

烹饪作为研发预防脑癌机会的目标赢取了越来越多的追捧，因为它影响了脑癌的几个基本机制，最主要氧化受压、炎症和血管异常。因此，各种研究工作早就将坚定穷困品质的烹饪Mode与减高思维意志力下滑的速度和降高脑癌的后果密切联系慢慢地。

尽管这种穷困品质的烹饪Mode或许对大脑穷困品质是次优的。因此，地中所海地区-阻止癫痫烹饪疗法（DASH）干预神经退行普遍性病因（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪早就被研发出来，以新颖的手段重申与大脑穷困品质有关的食物，如绿叶蔬菜和浆果。坚定MIND烹饪确实与更好的思维表现、更极多的思维衰退和更高的痴呆后果有关，但有两个方法学关键问题仅仅难以解决。

首先，再加研究工作的平均随访小时为4.5至6.6年，这与脑癌的前驱前期基本一致。在这一思维障碍以此类推的前期，烹饪习惯或许恶化，例如，由于精神疾病椭圆形和嗅觉障碍。这或许在烹饪Mode和脑癌的短期相关联中所导入偏置因果密切联系。长期随访的研究工作允许在累积的小时段内研究工作相关联，可以给予对或许的偏置因果密切联系的观点。

第二，在观察普遍性研究工作中所研究工作烹饪Mode是便是的困难，因为它心里受到穷困手段的干扰。尽管以前的研究工作在归纳中所控制了穷困手段的诱因，但残余的参杂诱因或许仅仅存在。在这方面，极其重要的是要认识到穷困品质烹饪和穷困手段的思维在过去的几十年里急遽增大，很或许因此也增大了烹饪质量和其他穷困手段诱因错综复杂的密切联系。这意味着那些最倾听自己穷困品质的人坚定穷困品质烹饪和穷困手段，而那些不太倾听自己穷困品质的人坚定不太穷困品质的烹饪和穷困手段。在同一研究工作年轻人中所用作历史和美学的烹饪Mode信息，并比起它们与脑癌后果的密切联系，可以深入了解参杂情况，因为历史信息或许比美学信息更极多受到穷困手段诱因的影响。

哥本哈根研究工作是一项基于人口的必要普遍性研究工作，在1989-1993年和2009-2013年在一个基本不隔开的样本中所审计了烹饪摄入。

藉此，西路特大所大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的环境中所，探究坚定MIND烹饪与脑癌后果错综复杂的相关联，在累计的随访小时延迟中所。此外，为了弄清MIND烹饪究竟确实比其他穷困品质烹饪对大脑穷困品质更有计划普遍性，还研究工作了坚定其他两种穷困品质烹饪与脑癌后果错综复杂的相关联。

在以人口基础上的哥本哈根研究工作中所，他们用作有效地的食物频率调查结果对1989年至1993年之后的5375名参加者（弧I）和2009年至2013年之后的2861名参加者（弧II）的烹饪摄入进行了审计。我们近似值了MIND烹饪打分，并用作Cox建模研究工作其与于在脑癌后果的密切联系；发病的于在脑癌被历史记录到2018年。

在从弧I开始的平均15.6年的随访之后，1188名参加者患上了脑癌。弧I较高的MIND烹饪打分与随访前7年的痴呆后果较高有关（脆弱比（HR）[95%置信区间（CI）]，每平方根（SD）增大0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访小时延迟内，相关联变为了。

从弧II开始的平均随访小时为5.9年，之后有248名参加者患上了脑癌。在每个随访小时延迟之后，弧II的MIND烹饪得分越好，痴呆后果越高，但随着小时的推移，相关联普遍性略有减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD增大0.76[0.66, 0.87]）。

弧II的MIND烹饪打分与痴呆后果的密切联系比弧I的MIND烹饪打分更为密切。

该研究工作的极其重要意义在于发现了：更好地坚定MIND烹饪与随访的头几年内脑癌后果的降高有关，但这或许部分是由偏置因果密切联系和穷困手段的瓦解混用所暗示的。能够更进一步的研究工作来推断出MIND烹饪在多大程度上会影响脑癌的后果。

原文注解：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()